第14回HACCP講習会は終了いたしました。
HACCP講習会・講師派遣のご案内
ＨＡＣＣＰ講習会の開催
青森県薬剤師会衛生検査センターでは、１コース４日間（年１回程度）のＨＡＣＣＰ講習会を開催してご好評をいただいております。
新規のＨＡＣＣＰプランの構築や既にＨＡＣＣＰを導入しておられる事業所の職員等の教育訓練としても役立つことを目指しています。
ＨＡＣＣＰ講師派遣
ＨＡＣＣシステムの構築及び職員の教育訓練を支援するため、講師を派遣します。
| 講師： | ＨＡＣＣＰコーディネーター |
| ＨＡＣＣＰ専門講師 |
- コーデックスの「ＨＡＣＣＰガイドライン」及び日本の「総合衛生管理過程」の概要
- ＨＡＣＣＰシステムの全体像
- 一般的衛生管理プログラム
- ＨＡＣＣＰシステムの１２手順・７原則
- ＨＡＣＣＰチームの役割とチームメンバーの養成
- モニタリング、改善措置、検証、記録の点検
- 小規模店舗のＨＡＣＣＰ
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